اضغط هنا لمشاهدة اخر المشاركات الجديدة بالمنتدى


التغريدات والاهداءات


منتديات عمري

مطبخ عمري للاكلات و الحلويات والمعجنات منتدى الطبخ، منتديات طبخ 2013, طبخات 2014، منتديات عمري حلويات 2016 مع تحليات 2015 و اكلات شعبية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 17-06-2011, 10:22 AM   #1

نجمة مـنتديات عمري

 رقم العضوية : 10849
 تاريخ التسجيل : 11 - 3 - 2010
 الإقامة : السعودية
 الحالة الاجتماعية : متزوجة
 الجنس : انثى
 الدوله : السعودية
 المشاركات : 3,664
عدد الاعجابات التي تلقيتها : 23
 عددالنقاط : 631
 تقييم المستوى : هوى نجد is a name known to allهوى نجد is a name known to allهوى نجد is a name known to allهوى نجد is a name known to allهوى نجد is a name known to allهوى نجد is a name known to all

هوى نجد غير متواجد حالياً

افتراضي أغلى أنواع الشوكولاته في العالم

أنواع الشوكولاته العالم bsm.gif
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم
بعض المصطلحات أو الكلمات أو الأنواع أو المناطق يجب على القارئ معرفتها :
الجاناش أو القاناش: هي زبدة اللوز أو كريمة الكاكاو وغالبا تأتي على شكل ألواح وتتم اذابتها لاستخدامها في صنع الحلويات.
شوكولاته فالرهونا : مصنع فرنسي لصنع الشكولاته الغنية بزبدة الكاكاو (حيث تبلغ نسبتها 70%) ويعتبر هذا المصنع من أرقى وأفخم مصانع الشكولاته بزبدة الكاكاو في العالم.
الباوند: هو ما يقابل الكيلو غرام في النظام الانجليزي.
الباليت دور : هي شوكولاتة داكنة.
كاكاو كرايللو: أندر وأغلى نوع من الكاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا وتصنع 10% فقط من الشوكولاته في العالم بهذا النوع.
البيدمونت : منطقه بجانب ايطاليا تبلغ مساحتها 25399 كم مربع وسكانها 1207 نسمة وعاصمتها تورين.
فلفل الأنشو: هو فلفل متوسط الحرارة ينمو في المكسيك ويسمى بوبلانو
لكن الأنشو هو النوع المجفف منه ويستخدم في صنع الطعام
فلفل التشيبوتل: هو فلفل الهلابينو المدخن والمجفف ويستخدم كثيرا في صنع الطعام المكسيك.
تريناداند وتوباقو: دولة في البحر الكاريبي وتعتبر من أشهر جزر البحر الكاريبي وتبلغ مساحتها 4769 كم مربع.

1
شوكوبوليجي من نيبسكيلتز
أنواع الشوكولاته العالم 138.jpg
التكلفة: 2600 دولار للباوند الواحد
الموقع الرسمي للشركة : www.knipschildt.com
المكان: نور والك – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
وجد المصنع الرئيسي لهذه الشركة الشيف فريتز نيبسكيلتز سنة 1999 وقد تلقى تعليمه في الدنمارك.
أغلى شوكولاته يبيعها في مصنعه عبارة عن فطر مصنوع من الشوكولاته الداكنة يبلغ ثمن الواحدة منها 250 دولار بداخله نوع من الشوكولاته الفرنسية ولا تصنع هذه الشوكولاته الا بطلب خاص. تتميز هذه الشوكولاته بأنها تتكون من نسبة 70% من كاكاو فالرهونا الذي يخلط مع خليط كريمي من القاناش (أو الجاناش) مع زيت الفطر. تشكل الخلطة السابقة باليدين على شكل كرات صغيرة وترش ببودرة الكاكاو.

أنواع الشوكولاته العالم 04.gif
2
تشكيلة نوكا الخاصة
أنواع الشوكولاته العالم 139.jpg
التكلفة: 854 دولار للباوند الواحد.
المكان: دالاس – تكساس – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.nokachocolate.com
تتميز شوكولاتة نوكا بأنها خليط من أرقى انواع الشوكولاته الداكنة تصدر من أماكن معينة في العالم كفنزويلا, تريناداند, الأكوادور وساحل العاج.
تتكون هذه التشكيلة الخاصة من 75% كاكاو نقي مع زبدة الكاكاو والسكر. مع العلم أن نوكا لا تستخدم أي مكونات مستحلبة (مثل زيت الصويا) ولا تستخدم الفانيليا ايضا.

3
ديلا فيي
أنواع الشوكولاته العالم 140.jpg
التكلفة: 508 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيوتشيتل – سويسرا.
الموقع الرسمي للشركة : www.delafee.com
للذين يستمتعون بوجود مكونات غريبة في الشوكولاته هنا ديلا فيي. الشوكولاته لديهم مصنوعة من أفضل أنواع الكاكاو مع رقائق صغيرة صالحة للأكل من الذهب ذي الأربعة وعشرون قيراطا مصفوفة يدويا على كل قطعة من الشوكولاته !!!! (هذا اللي بس ناقصنا). من المكونات الأخرى للشوكولاته السكر, زيت جوز الهند, زبدة الكاكاو,مسحوق الحليب و الفانيليا.

4
تشكيلة "G" من قوديفا
أنواع الشوكولاته العالم 141.jpg
"G" من قوديفا.
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيويورك – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.godiva.com
صاحب الشركة المعروف الذي نشأ وترعرع في بلجيكا طرح مؤخرا تشكيلة "G"
والتي صنعت بمكونات مختلفة وغريبة مثل باليت دور, العسل والشوكولاته المكسيكية الحارة. تشمل كل شوكولاته على بقلات الكاكاو الممتازة ومكونات أخرى تعتمد على كل نوع من الحلوى (أو البون بون كما يسميها البعض).

5
ريتشارت
أنواع الشوكولاته العالم 142.jpg
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
الموقع الرسمي للشركة : www.richart-chocolates.com
تصنع شوكولاته ريتشارت من كاكاو كرايللو حيث يشكل نسبة 70% ويعتبر هذا النوع أفضل كاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا.بالاضافة الى الكاكاو هناك مكونات أخرى مثل اللوز, توت العليق (أو الرازبيريز) وتوابل أخرى غريبة.ويحرص العاملون في ريتشارت على طحن الكاكاو جيدا ولذلك لاضفاء مذاق أنعم على الشوكولاته.

6
بيير مركولوني
أنواع الشوكولاته العالم 143.jpg
التكلفة: 102.5 دولار للباوند الواحد.
المكان:بروكسل – بلجيكا
الموقع الرسمي للشركة : www.marcolinichocolatier.com
تصنع شوكولاته بيير مركولوني من أرقى أنواع الكاكاو مع الاضافات المختلفة لكل نوع. مثال لذلك الشوكولاته البرازيلية (اسم النوع ولا يعني مصدره) والتي تحتوي على الكريب (66% من هذا الكريب مصدره حبوب الكاكاو من غانا و فنزويلا) وفي وسطها القاناش مع اللوز مع شوكولاته الحليب من الخارج وتوضع عليها اخيرا حبات اللوز المغطاة بالكراميل.

7
دي بوف اند غاليس
أنواع الشوكولاته العالم 144.jpg
التكلفة: 94 دولار للباوند الواحد.
المكان: باريس – فرنسا.
الموقع الرسمي للشركة : www.debauveandgallais.com
لدى هذه الشركة تقليد خاص لصنع الشوكولاته وهو خفض نسبة السكر ورفع نسبة النوعية الفاخرة. فهم لا يستخدمون أي نوع مستحلب في الشوكولاته. تشمل مكوناتهم بندق بيدمونت و البيروقورت , الزبيب التركي , اللوز الاسباني , كستناء تورين وبعضا من الشراب. ولا تضاف الى الشوكولاته المصنعة أي مواد حافظة أو اضافات أخرى.

8
تشو وايو
أنواع الشوكولاته العالم 145.jpg
التكلفة: 79 دولار للباوند الواحد.
المكان: تسيناتاس – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.chuaochocolatier.com
تشو وايو (وتكتب بالانجليزية (Chuao
سمي هذا المصنع على منطقة لتصدير الكاكاو في فنزويلا. يستخدم هذا المصنع تقنيات أوروبية لصنع الشوكولاته.تستخدم المكونات الطازجة فقط لصنع الشوكولاته ولا يسمح باستخدام المواد الحافظة أو أي اضافات أخرى. مع العلم بأن الشوكولاته تصنع يدويا !!!

9
ريتشارد دونلي
أنواع الشوكولاته العالم 146.jpg
التكلفة: 75 دولار للباوند الواحد.
المكان: سانتا كروز – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.donnellychocolates.com
بدأ ريتشارد دونلي بتصنيع الشوكولاته عام 1988 بعدما حصل على الماجستير في تصنيع الشوكولاتهمن باريس وبروكسل. تصنّع شوكلاتته يدويا من أرقى أنواع الشوكولاته الفرنسية. يحرص ريتشارد على تصنيع نكهات بسيطة لكن متطورة. (ماصارت شوكولاته!!)

10
فوسجز هوت تشوكولات
أنواع الشوكولاته العالم 147.jpg
التكلفة: 69 دولار للباوند الواحد.
المكان: شيكاغو – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.vosgeschocolate.com
فوسجز يحمل توقيعه على عدة نكهات مختلفة مثل الناقا, وهي عبارة عن الشوكولاته بالحليب مع الكاري الهندي الحلو وجوز الهند, اللؤلؤة السوداء وهي عبارة عن شوكولاته داكنة مع الزنجبيل والواسبي , وأيضا النار الحمراء وهي عبارة عن فلفل الأنتشو والتشيبوتل مع القرفة والشوكولاته الداكنة. وهناك نكهات أخرى مثل فينيتشيو وهي مصنوعة من فينيل اللقاح والشوكولاته الداكنة, وأيضا البالزميكو والتي تحتوي على الشوكولاته الداكنة مع خل صقلي (مصنع من عشر سنوات).

11
لو ميزون دو تشوكولات
أنواع الشوكولاته العالم 148.jpg
التكلفة: 65 دولار للباوند الواحد
الموقع: باريس – فرنسا.
الموقع الرسمي للشركة : www.lamaisonduchocolat.com
تستعمل لو ميزون دو تشوكولات خليط الشوكولاته المعمول من فالرهونا وذلك لصنع نكتهم الخاصة. تفضل هذه الشركة استخدام كاكاو كورايللو وتصنع جميع منتجات هذه الشركة مع زبدة الكاكاو.


12
جاك توريس
أنواع الشوكولاته العالم 149.jpg
التكلفة: 50 دولار للباوند الواحد.
المكان: بروكلين – نيويروك – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة :
http://www.mrchocolate.com/default.aspx

Hygn Hk,hu hga,;,ghji td hguhgl









من مواضيعي
0 أسوأ مياه في المملكة على الترتيب
0 أصوات طرقات النجوم في السماء
0 معنى الجبار
0 محاضرة الدكتور هاني آل عبد القادر طفلك من 2-10 سنوات
0 ديكورات روعة
0 عصر الإستيقاظ
0 صور لجنة الشمال التركي أوزنجول وضواحيها
0 أتصنع البسمات والقلب موجوع
0 الدقيق وعلاج الحروق
0 بروتين مسؤول عن الشيب
0 هندي يشرح الأبراج
0 الموسوعة الطبية الشاملة ( أمراض النساء والولادة)
0 درس في الإقتصاد من ألمانيا
0 أغلى أنواع الشوكولاته في العالم
0 صور غريبة لمدينة الثلج الأصفر
0 آينشتاين وسائقه
0 اليوم عز أصحابي صفعني
0 عملية حسابية بسيطة أثارت دهشة العلماء وستثير دهشتك
0 قرية كاملة فوق أغصان الأشجار
0 لا أحد يستحق التفكييييييييييييير


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 16-07-2011, 06:20 AM   #2

 رقم العضوية : 21166
 تاريخ التسجيل : 16 - 7 - 2011
 الحالة الاجتماعية : عازبة
 الجنس : انثى
 الدوله : مصر
 المشاركات : 61
عدد الاعجابات التي تلقيتها : 0
 عددالنقاط : 50
 تقييم المستوى : دلوعة مووت will become famous soon enough

دلوعة مووت غير متواجد حالياً

افتراضي رد: أغلى أنواع الشوكولاته في العالم

واااااااااااااااااااااااو







من مواضيعي


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 04-08-2011, 02:55 AM   #3

 رقم العضوية : 21546
 تاريخ التسجيل : 27 - 7 - 2011
 الحالة الاجتماعية : مخطوبة
 الجنس : انثى
 الدوله : السعودية
 المشاركات : 2,648
عدد الاعجابات التي تلقيتها : 21
 عددالنقاط : 2922
 تقييم المستوى : قلب قلب has a reputation beyond reputeقلب قلب has a reputation beyond reputeقلب قلب has a reputation beyond reputeقلب قلب has a reputation beyond reputeقلب قلب has a reputation beyond reputeقلب قلب has a reputation beyond reputeقلب قلب has a reputation beyond reputeقلب قلب has a reputation beyond reputeقلب قلب has a reputation beyond reputeقلب قلب has a reputation beyond reputeقلب قلب has a reputation beyond repute

قلب قلب غير متواجد حالياً

افتراضي رد: أغلى أنواع الشوكولاته في العالم

يسلمو على الشوكلت شكلها يشهي

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .







من مواضيعي
0 قصة الفتاه التي ربت قطه مشوووقه
0 كلبة تلد جرو على شكل أنسان
0 اخر صيحات كعب الشتاء2012
0 يانساء لازم تتعلمو من هذي المرأه
0 برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي
0 لعشاق العاب الفيديو تفضلوا هنا
0 9 اشياء ستفقدها في المستقبل
0 ايس كرريم اخر موديل
0 ندمت من بعدك أنا ياسعود >>روعه
0 ترك ورقة الامتحان خاليه ونجح ؟؟
0 ادعيه تبعث على النفس الراحه والطمانينه انصحكم بالدخول
0 اغرب 10 أمراض تصيب العقل البشري
0 محشش يوصف الام السعوديه
0 يمه حبيت لي بدوي وعاادااته تهز جبال
0 قبل استخدام العطر لازم تسوووي؟؟
0 حوار بين بروفيسور في علم الفلسفه وطالب مسلم شاهدوا النتيجه
0 فضل الله على عباده
0 ماذا قالت الدكتوره الغربيه عن أرحام النساء السعوديات؟؟
0 ملاك الروح في صورة انسان
0 استنشاق هواء الفجر


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 12-08-2011, 02:54 AM   #4

 رقم العضوية : 1550
 تاريخ التسجيل : 10 - 9 - 2009
 الإقامة : السعوديه
 الحالة الاجتماعية : متزوجة
 الجنس : انثى
 الدوله : السعودية
 المشاركات : 6,848
عدد الاعجابات التي تلقيتها : 17
 عددالنقاط : 3299
 تقييم المستوى : نجمه بسما زوجي has a reputation beyond reputeنجمه بسما زوجي has a reputation beyond reputeنجمه بسما زوجي has a reputation beyond reputeنجمه بسما زوجي has a reputation beyond reputeنجمه بسما زوجي has a reputation beyond reputeنجمه بسما زوجي has a reputation beyond reputeنجمه بسما زوجي has a reputation beyond reputeنجمه بسما زوجي has a reputation beyond reputeنجمه بسما زوجي has a reputation beyond reputeنجمه بسما زوجي has a reputation beyond reputeنجمه بسما زوجي has a reputation beyond repute

نجمه بسما زوجي غير متواجد حالياً

افتراضي رد: أغلى أنواع الشوكولاته في العالم

تسلمين يا قلبوووووووووووووووو







من مواضيعي
0 موضوع مهم ادخل هنا
0 .......... من نجمه اليكم ............
0 عيد سعيد وكيكة عيد لا تفوتكم
0 تشيز يمي يمي سهل مرااا
0 سلطة البقوليات اللذيذة
0 زوجي حبيبي
0 حتى نعيش براحه وسعاده
0 شباب وبنات واحلى نقاش
0 طبق يفك ازمه <<<<
0 حصريا لشباب منتدى عمري
0 القصيده المسماة توبة العوني <<< تبكي ربي سكن العوني جناتك
0 طبق رمضاني خفيف
0 قصة عمران البجيدي العنزي ودخيله الذي قتل ابنه
0 ماتم اكتسابه يمكن التخلص منه
0 ليالي الصيف الحلوه <<< متجدد
0 سوالف الرجال تجيب سوالف الحريم
0 لمحبي صواني الخضار <<وااااو
0 طريقتي بعمل الدجاج بالفرن
0 كورما الدجاج الهندي اللذيذ
0 صينية الدجاج بالرز <<<


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
قديم 20-08-2011, 07:58 AM   #6

 رقم العضوية : 22015
 تاريخ التسجيل : 20 - 8 - 2011
 الحالة الاجتماعية : متزوجة
 الجنس : انثى
 الدوله : الامارات
 المشاركات : 2
عدد الاعجابات التي تلقيتها : 0
 عددالنقاط : 50
 تقييم المستوى : طوير الحمام will become famous soon enough

طوير الحمام غير متواجد حالياً

افتراضي رد: أغلى أنواع الشوكولاته في العالم

اممممم اموت في الشوكولاتة







من مواضيعي


 
رد مع اقتباس مشاركة محذوفة
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

مواضيع جديدة في قسم مطبخ عمري للاكلات و الحلويات والمعجنات

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


 

تفضلو بزيارة مواقعنا الصديقة من هنا

 


شرح طلب كلمة المرور من هنا


الساعة الآن 04:10 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر المنتدى